野菜・フルーツジュースを栄養と効果で選ぶ簡単ジュースレシピ集です。 野菜&フルーツジュース
新鮮な野菜とフルーツには、天然のビタミンやミネラル、機能性栄養成分が豊富に含まれています。病気の予防効果や美容、ダイエットなどのサプリメント代わりに美味しくて健康的な野菜ジュースを手作りして健康維持に努めましょう♪ 市販のミキサーで作るおすすめの野菜ジュースレシピを紹介しています。
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ビタミンB1/ミキサーで超簡単!人気の手作りジュースレシピ

ビタミンBの健康情報とジュース素材情報
ビタミンBの働きと効果
 ・糖質をエネルギーに分解する働き
糖質を体内で分解するときの補酵素としての働き
・脳や神経機能の健康を保つ働き
脳の中枢神経や末梢神経の機能を正常に維持する。
ビタミンBが不足すると(欠乏症)
 ・食欲不振になる
・疲れやすくなり気分が落ち込む
・肩こり
・めまい
・動悸や息切れ
・怒りっぽくなったりイライラする
・脚気(手足がしびれる、悪化すると心不全になる)
・夏バテの原因
ビタミンBの過剰摂取による副作用
 ・ビタミンBは水溶性ビタミンなのでビタミンBを含
む食べ物を過剰に摂取しても体外に排出されるの
で問題ない。
ビタミンBはこんな人におすすめ
 ・疲労回復したい人
・甘いもの(糖質)をたくさん食べている人
・糖尿病を予防・改善したい人
・お酒(アルコール)をたくさん飲む人
・運動量の多い人(仕事やスポーツなど)
・肩こりを予防・解消したい人
・冷え性を予防・解消したい人
・風邪を予防したい人
ビタミンBを多く含む食材(穀物、豆類、食品など)
 ・ビタミンBを多く含む穀物や豆類、種実
玄米ご飯、大豆、きな粉、いんげん豆、ピーナッツ、
ひまわりの種、ゴマ、蕎麦、栗など
・ビタミンBを多く含む食品
豚肉、ハム、うなぎ、たらこ
ビタミンBの上手な摂取方法
 ・ご飯は白米よりも精米度の低い5分つき米や玄米に
豊富に含まれている。
・ビタミンBは水溶性なので食材からの煮汁も摂るよ
うにすると良い。
ビタミンBの1日の摂取基準
 ・成人男性 1.3~1.5mgRE
・成人女性 1.0~1.3mgRE
 
どくだみ黒酢
栄養素の働きと効果
ビタミンの効果
ビタミンA
ビタミンB
ビタミンB
ナイアシン
パントテン酸
ビタミンB
ビオチン
葉酸
ビタミンB12
ビタミンC
ビタミンD
ビタミンE
ビタミンK
ビタミン様物質の効果
アルファリポ酸(αリポ酸)
イノシトール
カルニチン
コエンザイムQ10
コリン
パラアミノ安息香酸
ビタミンP
ビタミンU
ミネラルの働きの効果
亜鉛
カリウム
カルシウム
セレン
ナトリウム
フッ素
マグネシウム
マンガン
ヨウ素
リン
機能性成分の効果
アスタキサンチン
アミノ酸
アルギニン
アントシアニン
硫黄化合物
イソフラボン類
オリゴ糖
オルニチン
カカオポリフェノール
カテキン類
カプサイシン
カプサンチン
カルコン
カロテン
キトサン
ギャバ
クエン酸
グリシン
グルコサミン
クロロゲン酸
ケルセチン
コラーゲン
コンドロイチン硫酸
サポニン
ゼアキサンチン
セサミン
食物繊維
テアニン
ナットウキナーゼ
ビフィズス菌
フェルラ酸
フコイダン
フコキサンチン
フラボノイド類
β‐クリプトキサンチン
β‐グルカン
ポリフェノール類
リグナン
リコピン
リジン
ルチン
ルテイン
レシチン
ロズマリン酸